Prodotti tipici
Molti sono i prodotti tipici dell’isola d’Elba, di cui tanti legati all’enogastronomia che offre un ampio ventaglio di vini, prodotti e ricette. Tra i prodotti più importanti ricordiamo l’olio extravergine di oliva, il miele, le marmellate, la palamita sott’olio, le conserve, i dolci, le birre e i tanti liquori.
Vino Aleatico dell'Elba DOCG
L’Aleatico Passito dell’Elba è un vino D.O.C.G. (l’ottava della Toscana) e la sua produzione avviene ed è consentita solo all’Isola d’Elba. Vino antico e pregiato viene gustato con il dessert e per la meditazione.
La Schiaccia Briaca
Un dolce che non può mancare alla fine di ogni pranzo è la schiaccia briaca. Si tratta di un dolce particolarissimo a pasta quasi secca
L'Olio Extravergine di Oliva
All'Isola d'Elba si coltivano olivi tradizionali con i quali si produce un ottimo olio extra vergine di oliva che ricade nella IGP Toscana (indicazione geografica protetta), come Frantoio, Leccino, Moraiolo e il Pendolino.
I Formaggi e la Ricotta
L’isola d’Elba un tempo viveva principalmente di agricoltura, pastorizia, pesca e lavoro in miniera. Oggi sono presenti ancora alcune importanti e rare testimonianze.
Il Miele dell'Elba
Considerato come uno dei mieli più ricchi e buoni della Toscana per sapore e per gusto, il miele dell’Elba, grazie alla varietà vegetali che crescono in zone incontaminate ha un sapore straordinario.
La Palamita sotto'olio
Le Palamite utilizzata all’Elba per fare le conservazioni sott’olio vengono catturate nelle acque del mare dell’isola d’Elba, prevalentemente nella zona di Capo Enfola, vicino a Portoferraio.
Confetture dell'Elba
Le mamme e le nonne elbane, hanno nella tradizione popolare, quella di preparare tra le conserve, anche le confetture e le marmellate recuperando i tanti frutti dai loro alberi da frutto vicino alle loro abitazioni.
Liquori dell'Elba
I liquori sono un prodotto che non manca mai nelle famiglie elbane, che sono solite come da tradizione preparare per uso personale liquori come il limoncino, il mirto e le creme ci arancio e limone.
Birra dell'Elba
Il successo della birra elbana è data dall'amore e la dedizione al proprio lavoro dei birrifici elbani che prestano anche molta attenzione alla scelta della materia prima.
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