L'imbollita di fichi

L'imbollita di Fichi è un dolce importante che viene preparato per le feste natalizie, servito sulle tavole, insieme al panficato al cioccolato.

Ingredienti: 300 g fichi secchi, 1 litro acqua, 30 g anice, 2 arance la scorza grattugiata, 500 g farina di farro integrale, poco sale

Preparazione: far bollire i fichi secchi spezzettati in un litro d'acqua insieme all'anice e alla scorza di un'arancia grattugiata. Aggiungere il sale e far bollire 15 minuti. Aggiungere parte della farina a pioggia (circa 300 g continuando a girare con un cucchiaio di legno). Far cuocere fino a impasto asciutto. Stendere l'impasto su una spianata infarinata, incorporare il resto dell'anice e la rimanente scorza d'arancia tritata finemente. Formare delle piccole schiacce spesse 2 o 3 centimetri e larghe come il palmo di una mano. Infornare in una teglia asciutta, girando le schiacce ogni tanto. Per raggiungere una buona cottura, lasciare in forno per 30 minuti circa.

Richiesta Veloce

Elbaworld consiglia

da visitare
Cosa c'è da Visitare

Luoghi da visitare e curiosità da scoprire nelle vicinanze.

escursioni
Escursioni consigliate

Scopri le incredibili Escursioni dell’Isola d’Elba.