Wo man essen kann

Während dem Urlaub auf Elba werden Sie die Möglichkeit haben, die einheimischen Produkte der Insel zu probieren, die im Laufe der Jahre die Gastronomie von Elba bereichert hat. Von frischem Fisch bis zum Saison-Obst und Gemüse. Entdecken Sie die authentischen Aromen von alten Rezepten, welche über Generationen weitergegeben wurden und oft auf eine neue moderne Art abgeändert und serviert werden, wie z.B. Sburrita Riese, Stoccafisso, Cacciucco oder die beliebten Vorspeisen mit Meeresfrüchten sowie gekochten Tintenfisch all'elbana.

Sie werden die Qual der Wahl haben unter den Restaurants, Tavernen und Pizzerien, wo Sie mittagessen und abendessen können. Unser Team hat das Vergnügen eine Auswahl von Restaurants zu empfehlen, welche durch uns persönlich getestet wurden und uns mit der Qualität der Produkte, der Zubereitung der Gerichte, dem Ambiente und dem Service überzeugen konnten.

Die Küche Elbas bietet ohne Zweifel mit seinen typischen Gerichten, basierend auf einer Einfachheit, einzigartige neue Aromen für Ihren Gaumen. Die Einfachheit in der Zubereitung der Gerichte, welche von der Kreativität und der guten Wahl an Zutaten dominiert wird, werden die Gerichte heute von excellenten Köchen für die Besucher in einer modernen Art wiedergegeben. Von den verschiedenen Restaurants der Insel bieten einige auch alte Rezepte, welche eine sehr lange Zeit zur Zubereitung erfordern.

Falls Sie in Ihrem Urlaub auf der Insel Elba die Möglichkeit haben selber zu kochen, können Sie allenfalls auch einheimische Rezepte direkt vor Ort ausprobieren und sogar die originalen frischen Produkte kaufen, evtl. direkt beim Bauer oder in den Minimarkets. Hier finden Sie ein paar ausgesuchte Elbanische Rezepte. Wenn Sie Probleme haben bei der Zubereitung einiger Rezepte, können Sie sogar einen Einheimischen nach Rat fragen, welche sich sehr freuen, Auskunft zu geben.

Sie können den Fisch direkt vom Fischer kaufen, welcher täglich frischen Fisch in den frühen Morgenstunden am Hafen anbietet. Den frischen Fisch können Sie neben Grillen auch nach einem traditionellen Rezept zubereiten, wie Cacciucco all'elbana. Diese wird mit kleinen Fischen, trockenem Brot und einer Soße aus Muscheln zubereitet. Oder versuchen Sie mal die Riesengarneelen auf dem Grill zuzubereiten, einfach fantastisch und ohne grosse Umstände.

Dank dem Ittitourismus kann man direkt beim Fischer Zuhause, den täglich frischen Fisch, zubereitet von seiner Frau, geniessen. Das sind tolle Angebote und echt lecker. Die Fischer haben ihr Zuhause wie ein Restaurant eingerichtet. Auf diese Weise erleben Sie einen einzigartigen Geschmack. Echt lecker!

Für jede Zutat, die Sie während Ihres Aufenthaltes in Elba kaufen, können Sie sich der Qualität und der Frische sicher sein. Das wissen viele sicherlich zu schätzen und tauchen gerne auch kulinarisch in neue Gewässer ein. Für die Dessertliebhaber gibt es auch einige einheimische Kulinaritäten wie die Schiaccia Briaca, welche mit dem Elbanischen Aleatico zubereitet wird oder Schiacciunta, was ein wenig wie eine süsse Focaccia oder Castagnaccio ist.

Ob Sie sich für’s selber Kochen oder fürs Restaurant entscheiden ist Ihnen überlassen. Die Elbanische Küche wird Sie sicherlich nicht entäuschen mit dem frischen Fisch, Gemüse und Früchte in der Elbanischen Sonne gereift. Zu den Elbanischen Gerichte passen natürlich hervorragend die Elbanischen Weine, welche robust und entschlossen und gleichzeitig auch aromatisch und würzig sind, wie der Ansonica DOC und die Dessertweine Moscato und Aleatico.

Ittitourismus auf Elba

Ittitourismus auf Elba

Entdecken Sie den Geschmack der lokalen Rezepte, genießen Sie in einem Urlaub auf Elba, ein außergewöhnliches Abendessen, wenn die Fischer frischen Fisch direkt bei sich zu Hause zubereiten.

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