Schwarze Oliven mit Pesto
Oliven sind die natürliche Früchte des Olivenbaums, die nach angemessener Verarbeitung vielfältig verzehrt werden dürfen. Auch wenn es meistens auf dem geschätzen Extrakt Nativen Olivenöl Extra aufgepasst wird, sind diese Frütchen so wertvoll und wohltuend, dass man sie etwa jeden Tag essen sollte, da sie für den Blutkreislauf, die Haut, die Haare und die Augen nützlich sind, beim Abnehmen und Allergienkämpfen helfen, Krebs zuvorkommen und am Eisen reich sind.
Schwarze Oliven mit Kräuterpesto
Zutaten: 400g schwarze Oliven, ein paar Zweige Fenchelgrün, Knoblauch, Chilipfeffer, grobes Speisesalz, Nativen Olivenöl Extra
Zubereitung: Reife schwarze Oliven unter der Sonne für einige Tagen trocknen lassen, bzw. zum schnelleren Verfahren im Ofen stellen. Als diese gerunzelt sind, im Wasser für ein paar Sekunden aufkochen und auf einem Geschirrtuch trocknen lassen.
Der Pesto mit Knoblauch, Fenchelgrün, Chilipfeffer und grobem Salz vorbereiten. Den Pesto Oliven zufügen und alles in einem Korservenglas bzw. Steingutbehälter einlegen. Darauf bestreuen endlich ein bisschen des vorbereiteten Pesto und ein Löffel Nativen Olivenöl Extra.
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