Ricotta Mousse

Zutaten: 300g Rahm, 300g Zucker zum Ricotta, 800g Schafmilch-Ricotta, genügender Honig, 500g Waldbeeren, 15g Aspik, 50g aromatische Liköre, genügende Orange und Zitrone, 150g Zucker zur Soße, genügende Zimt, genügende karamellisierte Zitrusfrüchteschäle

Zubereitung: Ricotta durchsieben und Zucker zufügen. Getrennt den Likör mit Zimt heizen und den Aspik schmelzen lassen. Ricotta mit Schlagrahm mischen und den Aspik mengen. Die Mischung in den Formen gießen und 2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Mittlerweile einen Sirup mit Wasser, Zucker und Aromen mischen, Waldbeeren zufügen und alles pürieren. Alles im Passiersieb stellen. Auf einem mit der Soße dekorierten Teller aufstellen, mit Honig und karamellisierten Zitrusfrüchteschälen garnieren.

Schnelle Anfrage

Elbaworld empfiehlt

da visitare
Was gibt es zu besuchen

In der Nähe gelegene Ortschaften und Attraktionen zum entdecken.

escursioni
Empfohlene Ausflüge

Entdecken Sie unglaublich schöne Ausflüge auf der Insel Elba.