Wein Elba Vermentino QbA

Der Vermentino ist ein weißer Wein der Elba, der die Bescheinigung QbA 2011 empfangen hat und entsprechend dem Disziplinieren muss der Wein für abzüglich l'85% als Trauben Vermentino enthalten und von der Toskana Region übereingestimmte andere Weinberge mit weißer Beere bis zum Maximum von 15% konkurrieren. Z.Z. produzieren verschiedene elbanische Firmen einen optimalen Vermentino mit dünnen Nuances entsprechend der Produktionszone und der verwendeten Methode von Weinbereitung.

Der Weinberg von vermentino hat eine Form des Züchtens zur Sporen versehenen Schnur, mit einer Dichte des minimalen Züchtens von 4000 Aktien für Hektar und eine maximale Produktion für Hektar von 90 Quintalen.

Die Weinbereitung geschieht normalerweise in den Stahlbadewannen mit konstanter Steuerung der Temperatur, solche Phase hat eine Dauer von ungefähr 7 Tagen, zu denen sie den Betrieben der Ausgleichung bis zu das Abfüllen folgen, im Allgemeinen im aufeinanderfolgenden Frühling zur Traubeernte.

Gastronomische Koppelung: Entweichen, Garnelen und Krebstiere im Allgemeinen für die Version getrocknete Farbe: strohgelb bis golden 
Geruch: intensiv und charakteristisch
Geschmack: vom trocken zur liebenswert, harmonisch
Alkohol Titel Mindestvolumen: 18°, von dem mindestens 11.5% durchgeführt
Säuregesamtmenge: 5 g/l
Mindestnettotrockenextrakt: 15 g/l
Serviertemperatur: 12°

Historische Übersicht

Der Vermentino der Elba hat eine Produktion in der ununterbrochenen und konstanten Zunahme, umfaßt 15 Hektars und bis jetzt ist er nebeneinander zum procanico in die Mischung des weißen QbA gelegt worden. 

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